Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt - 20 g MHD 31.05.18

Artikelnummer: 1012

Haltbar bis: 31.05.2018

Kategorie: Hefe, Backferment & Sauerteig


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Beschreibung

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Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt - für Brote mit der typischen Säure von Sauerteig und dem exotisch-nussigen Aroma von Quinoa, dem Gold der Inkas.


Alle Zutaten gut mischen. 375ml handwarmes Wasser dazugeben, gut durchkneten. 1 Std. abgedeckt an einen warmen Ort stellen. Danach nochmals durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Zusammen mit einer Schale Wasser in den kalten Backofen schieben. Bei 180-200°C ca. 80 Min. abbacken. Danach stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

30g Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt ergibt etwa 750g glutenfreies Brot.

Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt Zutaten:
100% Sauerteig aus Quinoa*

*aus kontrolliert biologischem Anbau
 

Nährwerte:

pro 100 g

Brennwert

1632 KJ / 390 kcal

Eiweiß

9,71 g

Kohlenhydrate

80 g

Fett

2,42 g

gesättigte Fettsäuren

0,35 g

Ballaststoffe

2,47 g

Natrium

<0,01 mg


Qualität

Kontrollstelle

Glutenfrei Ähre der DZG, EU Bio-Logo, Bio-Siegel, 100% bio, Nicht EU Landwirtschaft

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Marke

Herkunft

Biovegan

Bolivien (BO)

Ursprungsländer der Hauptzutaten

Bolivien

Besonderheiten

glutenfrei, lactosefrei

Sonstige Hinweise

20g Quinoa Sauerteig Extrakt ergibt etwa 750g glutenfreies Brot

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern

Rezeptvorschlag

Quinoa-Sauerteig-Brot glutenfrei:
Zutaten: 1 Beutel Biovegan Quinoa Sauerteig Extrakt,
350 g Buchweizenmehl, 150 g Sojamehl, 1 Beutel Biovegan BIO-Hefe (9 g) und 1 TL Meersalz gut mischen.
375 ml handwarmes Wasser dazugeben, gut durchkneten.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Eier, Erdnuss, Fisch, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kamut, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Lupine, Macadamianuss, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Sellerie, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Weizen

Spuren möglich: Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Hefe, Kakao, Koriander, Mais, Mandeln, Pfeffer, Schalenfrüchte, Senf, Sesam, Soja, Umbelliferae, Zimt

Ausschluss garantiert: Gluten, Laktose

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

vegan

vegetarisch

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Wärmebehandlung: keine

Süßung: nicht gesüßt

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verp.material: Papier, Alu, PE

Verp. Art: Tüte

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: säuerlich aromatisch

Geruch: aromatisch-exotisch nussig

Konsistenz: freifließendes Pulver

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer: Biovegan GmbH, Krugbäckerstr. 12, 56235 Ransbach-Baumbach

 Backferment


Eigenschaften: WeizenfreiEifreiVegetarischBIOLaktosefreiGlutenfreiVegan
Versandgewicht: 0,02 Kg
Artikelgewicht: 0,02 Kg
Inhalt: 0,02 kg

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