Rezept Tomatensaft

14.10.2013 11:00

Tomatensaft Attila Hildmann


Tomatensaft


Pro Glas:


Zubereitung
Die Tomaten in einen elektrischen Entsafter geben, den Saft in einem Glas auffangen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Worcestersauce würzen.
Tipp: Selbst gemachter Tomatensaft ist viel dünnflüssiger als gekaufter und schmeckt meist weniger süß. Für die Herstellung von Saft sollten keine Roma- oder andere Tomaten mit wenig Säure nehmen, der Saft schmeckt dann ähnlich fad wie die Früchte, die sich vor allem zum Einkochen eignen.

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