Rezept Topinambur-Saft

14.10.2013 10:54

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Zutaten:

300 ml naturtrüber Apfelsaft

250 g Topinamburknollen

200 ml stilles Wasser

Arbeitsschritte:

Topinambur schälen, waschen, klein schneiden und mit dem stillen Wasser zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten garen.

Im Mixer fein pürieren, danach abseihen und kühlen.

Topinambursaft mit gut gekühltem Apfelsaft mischen und servieren. Die Zutaten ergeben ca. 500 ml.

Zubereitung: 20 Minuten

Garzeit: 5 Minuten

Kühlzeit: 3 Stunden


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