Rezept frischer Quinoa-Salat mit Bohnen

20.12.2013 10:19

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Quinoa Salat


Heute zaubert Vanessa zusammen mit Karl Ess einen leckeren und frischen Salat mit Quinoa.

Karl Ess ist eine Experte auf dem Gebiet der veganen Sporternährung und betreibt schon seit Jahren auf professioneler Basis Fitness und Personal Training.

Quinoa, das eiweißreiche Getreide mit dem wir heute kochen wollen  wird auch "Inka Gold" genannt und ist der optimale und leichte Energielieferant nach dem Sport besonders in Muskelaufbauphasen. Auch Abends wenn nicht mehr zu schwer gegessen werden sollte ist unser Salat eine super leichte und leckere Mahlzeit.

Für den Quinoa Salat verwenden Vanessa und Karl nur die frischesten Zutaten von veganisation.de


Zutaten

  • 100 g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • ½ Romanasalat
  • 1-2 Karotten
  • 5 g Walnüsse
  • ½ Zitrone

Zubereitung

Koche den Quinoa gar und rühre ihn unter das klein geschnittene Gemüse unter.

Würze den Salat mit Salz und Pfeffer und gebe den Saft der Zitrone dazu.


Nährwerte

493 kcal

79 g KH

20 g Pr

9 g Fett


frischer Quinoa-Salat mit Bohnen - Muskelaufbau-Rezept - KARL-ESS.COM


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